Unsere Edifett® HWP Aufschlagmittel sind der funktionelle Garant für Ihre Anwendung. Egal, ob Mousses, Desserts, ob als Kuchenfüllung oder -dekoration.
Die Aufschlagmittel entstehen durch Sprühtrocknung von u.a. Protein, Fett, Emulgatoren und Kohlenhydraten und lassen sich zu stabilen, gut schmeckenden Schäumen aufschlagen.
Eigenschaften & Vorteile:
Aufschlagbar mit Wasser und Milch
Verschiedene Fette
Hoher Convenience-Faktor
Abgestimmt auf verschiedene Funktionalitäten und Einsatzbereiche
Einfache Lagerung und Handling
Schaum mit hohem Volumen und guter Festigkeit
Kurze Schlagzeiten
Guter Geschmack und Mundgefühl
Geeignet für Vegetarier
Können nicht überschlagen werden
Rieselfähig
Kalt anwendbar
Vielfältige Anwendungsmöglichkeiten
Einfache Lagerung und Handling