EURODUNA – Sojaprodukte

EURODUNA Food Ingredients GmbH liefert eine große Palette Sojaprodukte. Sojaprotein Crispies Produktname Proteingehalt Fettgehalt Beschreibung/ Eigenschaften Soja Crispies 60% 60 g/100g Knackige Proteincrispies aus Sojaprotein, Reiskleie und Sojamehl. Glutenfrei und vielseitig einsetzbar. Soja Crispies 80% 80 g/100g Krosse und kugelförmiges Extrudat aus Sojaprotein und Tapiokastärke. Glutenfrei und vielseitig einsetzbar. Soja Crispies 60% mit Kakao 60 g/100g Unsere leckeren Soja Protein Crispies mit 60% Protein und einer aromatischen Hülle aus Kakaopulver. Bietet farbige und geschmackliche Abwechslung in Ihren Produkten auch in Kombination mit den "normalen" Soja Protein Crispies. Soja Crispies mit Malz 60 g/100g Malzige Proteincrispies auf Sojabasis Soja Crispies 77 mit Kakao 75g/100g Vielfältige Anwendungsmöglichkeiten in Süßwaren, Eiskrem, Topings, Müsli und Joghurt dank eingearbeiteten Kakaopulvers. Sojamehle, entfettet Produktname Proteingehalt Fettgehalt Beschreibung/ Eigenschaften DUNASOY 50BT min. 50 % max. 1 % Thermisch behandeltes Sojafeinmehl aus gemahlenem Extraktionsschrot Vollsojamehle Produktname Proteingehalt Fettgehalt Beschreibung/ Eigenschaften DUNASOY 40EA min. 38 % max. 25 % Enzymaktives Vollsojamehl, mit hoher Ureaseaktivität DUNASOY 40MT min. 38 % max. 25 % Moderat getoastetes Vollsojamehl, nussig im Geschmack Vollsojaschrot Produktname Proteingehalt Fettgehalt Beschreibung/ Eigenschaften Dunagrits, toasted min. 38 % max. 25 % Getoastetes Vollsojaschrot, angenehm nussig im Geschmack Vollsojaflocken Produktname Proteingehalt Fettgehalt Beschreibung/ Eigenschaften Sojaflakes min. 38 % ca. 18 % Getoastete Vollsojaflocken Sojaproteinfaser Produktname Proteingehalt Fettgehalt Beschreibung/ Eigenschaften Sojafasern Produktname Proteingehalt Fettgehalt Beschreibung/ Eigenschaften DUNAFIBRE 75 min. 15 % Fasern aus der Produktion von Sojaprotein mit einer sehr hohen Wasserbindung von 1 : 8 Sojaproteinkonzentrate Produktname Proteingehalt Fettgehalt Beschreibung/ Eigenschaften DUNASOY 60F min. 68 % max. 1 % Nicht-funktionelles Sojaproteinkonzentrat zur Proteinanreicherung in Fleisch- und Backwaren, Extrusionsprodukte DUNASOY 70C min. 68 % max. 1 % Funktionelles, enzymatisch behandeltes und sprühgetrocknetes Sojaproteinkonzentrat, sehr gute Emulgierfähigkeit, ausgezeichnete Wasserbindungskapazitäten, hohe Viskosität Sojaproteinisolate Produktname Proteingehalt Fettgehalt Beschreibung/ Eigenschaften DUNASOY 90 min. 90 % max. 1 % Funktionelles Sojaproteinisolat mit hoher Viskosität und guter Wasser- und Fettbindung 1:6:6, sowie gute Emulgierfähigkeit, starkes Gel DUNASOY 95 min. 90 % max. 1 % F