Magnesiumphosphat

Magnesiumphosphat, eigentlich Magnesiumhydrogenphosphat (Summenformel: MgHPO4 · 3 H2O), auch phosphorsaures Magnesia genannt, ist ein weißes, kristallines Pulver, das aufgrund seines unedlen Chraktake Als Magnesiumphosphate werden in der Lebensmitteltechnik zusammenfassend Magnesiumdihydrogenphosphat Magnesiumhydrogenphosphat und Magnesiumphosphat bezeichnet. Sie sind in der Europäischen Union als Lebensmittelzusatzstoffe unter der gemeinsamen Nummer E 343 zugelassen