AOP Côtes-de-Bordeaux
Surface 13 ha
Sol argilo-limoneux
2018
70% merlot
20% cabernet sauvignon
10% cabernet franc
Vinification
Élaboré en vinification traditionnelle, ce vin à la belle robe rubis, sombre et veloutée, présente des notes de fruits noirs qui se mêlent au fur et à mesure de l’aération à des parfums de truffes, de café, de toasté.
Sa bouche est dense, fraiche, fruité et dispose d’une belle structure acidulée et bien enrobée
Dégustation
Vue : belle robe rubis foncée, veloutée.
Nez : notes de fruits noirs confiturés, arômes de truffes, de café, de pain grillé.
Bouche : Dense, frais, fruité, belle structure acidulée, mais bien enrobée.
A déguster avec des viandes grillées, un gigot d’agneau ou un fromage de caractère.